Dalwhinnie 15 yo
Diageon
omistuksessa oleva pienehkö tislaamo, Dalwhinnie, sijaitsee Ylämaiden alueella,
vähän Speysidesta lounaaseen – hieman vähemmän yllättäen Dalwhinnie-nimisessä
kylässä. Tislaamo on perustettu vuonna 1898, mutta tulipalon vuoksi se jouduttiin
sulkemaan kolmeksi vuodeksi vuonna 1934. Äkkiä uudelleenavaamisen jälkeen
tuotanto jouduttiin taas keskeyttämään, koska toinen maailmansota esti
riittävän ohransaannin. Vuodesta 1947 tislaamo on kuitenkin päässyt tuottamaan
viskiä tauotta.
Dalwhinnie
on hieman erikoinen tislaamo. Sen perussarjaan ei kuulu varsinaisesti kuin yksi
viski. Poikkeuksellisesti sekin on 15-vuotiasta ja 43 % – siis hieman
tavallista perustuotetta vanhempaa ja vahvempaa. 15-vuotiaan lisäksi
Dalwhinnieltä on silti useampia erilaisia julkaisuja, mutta niiden tuotanto ei
ole jatkuvaa. Suurin osa Dalwhinnien viskeistä myydään kuitenkin myös Diageon
omistamalle sekoiteviskille, Black & Whitelle.
Kuva: Alko |
15-vuotias
Dalwhinnie on tuoksultaan melko helppo mutta toimiva. Runko on siirappisen
toffeinen, olkinen ja ehkä jopa hivenen nahkainen. Mänty, raskas puumaisuus
(puu, ei puuma) ja hetken haistelun jälkeen ilmenevä kirsikkainen tumma suklaa
tukevat runkoa. Pieni savumerkkikin taitaa tuoksua taustalla.
”Raskaista”
tuoksuistaan huolimatta viski on varsin pirteää. Pirteä päärynä ja mandariini
tuo kivaa kontrastia.
Suussa
Dalwhinnie tuntuu hieman terävältä ja keskitäyteläiseltä. Olkinen, pähkinäinen
ja kermainen pohja on tuoksuakin vahvempi, mutta päärynät, mandariinit ja muut
hedelmät pitävät viskin hyvin elossa. Hento savuisuus tuntuu jälkimaussa vähän.
Vesitilkka
piristää niin makua kuin tuoksuakin; hedelmäisyys korostuu ja tummemmat maut
muuttuvat huomaamattomammiksi, mutta ne eivät kuitenkaan menetä voimaansa.
Oikeastaan viski muuttuu vielä vähän tasapainoisemmaksi. Myös terävyys katoaa
mausta, mikä on oikein kaivattu juttu.
Lyhyesti: Dalwhinnien 15-vuotiasta
pidetään jokseenkin aloittelijamaltaana, minkä ymmärrän hyvin. Se on aika
helppo viski, eikä se välttämättä tarjoa uutta maisteltavaa moneksi tunniksi.
Kokonaisuus on kuitenkin herkullinen ja tasapainoinen. Arvostan sitä, että
viski on hieman minimivahvuutta vahvempaa ja muutaman vuoden ”vertaisiaan”
vanhempaa – eikä kuitenkaan kalliimpaa. Alkon tilausvalikoimasta pullon saa 55
eurolla. Kelpaisi hyvin aloittelijan tastingin ”paremmaksi” viskiksi ja
toisaalta kokeneemmankin maistelijan illanviettoon, kun viskinmaistelu ei ole
illan pääasia.
Hennonlaisen savunkin jälkeen pinnalle nousee hedelmäinen raikkaus. Nautittava puumaisessa seurassa. ;)
VastaaPoistaViskiä sää myös 20 cl:n maistiaispakkauksessa.
VastaaPoista