Kilchoman Loch Gorm
Loch
Gorm on Kilchomanin, Islayn uusimman tislaamon, ainoa täysin sherrytynnyreissä
ikäännytetty versio. Se saa nimensä pari kilometriä tislaamosta pohjoiseen
sijaitsevalta pieneltä järveltä. Ensimmäinen Loch Gorm –viski julkaistiin vuonna
2012, ja sen jälkeen niitä on julkaistu aina vuosittain. Käytetyt
sherrytynnyrit ovat aina Oloroso-tynnyreitä; ensimmäisiin kolmeen versioon
käytettiin vain suurempia butt-tynnyreitä,
mutta vuoden 2015 pullotteeseen käytettiin niiden lisäksi myös pienempiä hogsheadejä.
Kuva: Master of Malt |
Minun
maistamani pullote on vuodelta 2014, ja se on tislattu vuonna 2009 – ikää
viskillä on siis viitisen vuotta. Kilchomanin tyyliin prosentteja on 46, eikä
turhanpäiväisiä kylmäsuodatuksia tai väriaineita ole käytetty.
Yllätys
yllätys, tuoksu on savuinen. Sen ohella löytyy kuitenkin helposti toffeeta,
kuivattua kirsikkaa, kermaista vaniljaa ja rusinaa. Ne kaikki yhdistyvät
tervaiseen savuun suorastaan täydellisesti. Lisäksi on myös ruohoa, sitrusta,
joululeivosmausteita, hedelmätoffeeta, kanelia ja vesimelonia aivan siitä
kuoren vierestä.
Suussa
Loch Gorm tuntuu aika ohuelta. Alkoholikin tuntuu ohuen suutuntuman vuoksi
pienenä terävyytenä. Viski on oikein kuivaa. Maku on puinen ja pippurinen.
Tervainen savu on tietysti maussakin mukana – siitä tulee itse asiassa
paljonkin mieleen Taliskerin kymppi. Tämä Kilchoman on kuitenkin paaaljon
vähemmän väkivaltainen.
Kevyessä
maussa on savuisuuden lisäksi monenlaista omenaa ja sitä samaa vesimelonin
kuoren sisäpintaa.
Vedellä
viskistä terävyys pyöristyy, tuoksun mansikkainen hedelmätoffee voimistuu ja
sen rinnalle tulee jonkinlaista saippuaisuutta. Maun puolella savu pysyy
yllättävänkin vahvana, ja mieleen tulee hyvin selkeästi tervaleijonat.
Lyhyesti: Loch Gorm (09/14) on savuinen
viski, jossa savu ei kuitenkaan dominoi yhtään samalla tavalla kuin monesti
savuviskeissä. Harvoin savu sulautuu näin täydellisesti muiden makujen kanssa
tasapainoisesti yhteen. Ainoa, mitä tästä viskistä puuttuu, on tukevampi runko
ja suutuntuma. Muuten erinomainen suoritus. Loch Gormien hinnat pyörivät 70–80
eurossa, mikä on ihan hyvä summa tällaisesta viskistä. 2014 julkaisua ei tosin
taida enää ihan mistä vaan löytää.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti