Hellyers Road Port Cask
Parikymmentä
vuotta sitten Australian mantereella meijeriteollisuuden sisällä oli kova
kilpailu menossa. Se sai maidontuottajat varpailleen, sillä isompien yhtiöiden
markkinakilpailu saattaisi ajaa pienemmät meijerit konkurssiin. Niinpä
Tasmanian saarella meijerit lyöttäytyivät yhteistyöhön, jolla he saisivat
turvattua leipänsä, vaikka maidontuotanto jouduttaisiinkin lopettamaan.
Ratkaisuna oli alkaa valmistaa viskiä. Niin syntyi Hellyers Road Distillery,
joka on edelleenkin toiminnassa, vaikkei maitobisneksellekään käynyt lopulta
huonosti.
 |
| Kuva: Nicks Wine Merchants |
Port Cask Finish (48,9 %) on täynnä
eksoottista hedelmäisyyttä. Passionhedelmä ja persikka tulevat selkeimpinä
nenään. Rinnalla on hiukan lempeää ja rauhallista tammea – ei mitään hyökkäävää
siis. Olin myös aistivinani hieman hernemäistä tuoksua. Taustalla on jokseenkin
epämääräistä kuivaa hedelmää, maustetta ja multaa – ikään kuin semmoisena
huomaamattomana mattona kaikelle.
Maku
on epätavallisen marjamehumehumainen. Se muistuttaa todella paljon esanssista
rypälemehua. Rypälemehussa on ehkä inaus kumisuutta. Epäselvä
kuivahedelmä–mauste–multa-sotku tuntuu alkumaussa, mutta äkkiä sen jälkeen
alkaa tapahtua paljon. Heti nielaisun jälkeen passionhedelmäisyys suorastaan
räjähtää suuhun. Loppumaku kääntyy kitkerän eksoottisen hedelmäiseksi.
Vettä
tämä viski tarvitsee. Se on turhan terävää ilman laimennusta.
Lyhyesti: Hellyers Road Port Cask
Finish on oikein kiinnostavan eksoottisen hedelmäinen. Maussa tapahtuu tosi
paljon kaikenlaista; tuoksu on vähän tylsempi. Näitä ei todennäköisesti ihan
tuosta vain vastaan tule, sillä pulloja on tehty vain 437, eikä tislaamon
viskejä ylipäänsä kuljeteta hirveästi Australian ulkopuolelle. Netistä pullon
saisi kuitenkin vähän yli sadalla eurolla. Tuotantomäärään nähden hinta on
kummallisen alhainen. Vaikka viski onkin maittavaa, en satasta siitä menisi
maksamaan.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti